Legendarny mistrz kuchni, Michel Roux junior, oraz znawca produktów, weteran programu Mistrz kuchni Gregg Wallace poszukują młodego kucharza, który ma ambicję, talent i umie dążyć do celu – i ma szansę osiągnąć wyżyny swej profesji.
W ciągu trzech tygodni konkursu spośród 36 szefów kuchni wyłoniony zostanie zwycięzca.
Na początek ambitni młodzi kucharze muszą sobie poradzić z dwoma trudnymi zadaniami: najpierw będą mieć ledwie 50 minut na stworzenie dwóch dań w oparciu o ten sam składnik. W drugiej rundzie muszą odtworzyć dwa klasyczne dania – i to w najlepszym stylu! Dla dwóch z każdej trójki osób biorących udział w tym etapie konkursu przygoda na tym się skończy. Tylko jeden zawodnik na trzech przejdzie do ćwierćfinałów.
Na tym etapie zwycięzcy pierwszego etapu zostaną poddani ciężkiej próbie: będą gotować dla trójki kulinarnych krytyków. Tu może pomóc tylko perfekcja, bo krytycy nie zamierzają oszczędzać niczyich uczuć! Dwie osoby z każdej części tego etapu przejdą do finałów.
Sześciu pozostałych na placu boju uczestników programu będzie teraz musiało wytrzymać ogromne napięcie, stres i nerwy. Będą musieli wykazać się pomysłowością, skorzystać z całego swego doświadczenia i profesjonalizmu, by sprostać zadaniom, które odbywać się będą w bardzo różnych kuchniach. I wreszcie ktoś zdobędzie tytuł mistrza!
